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| 公司： | 梁山华夏九粮生物工程有限公司 |
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| 联系人： | 肖经理 |
| 手机： | 18954086999 |
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| 办公： | 0537-7572899 |
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我公司从高温大曲中分离筛选出10株嗜热芽孢杆（XF-1、XF-2、XF-3、XF-4、XF-5、XF-6、XF-7、XF-8、XF-9、XF-10），它们分别为枯草芽孢杆菌和地衣芽杆菌。经生产实践验证，这些菌株在酱香型白酒酿造过程中是产生酱香风味的主要菌种，在芝麻香型白酒酿造过程中，它起重要作用。
这些菌株经前期单体养、后期混合培养扣组成耐高温细菌曲。单体培养时，菌株大多数产生芝麻香，它们除具有一定的液化、糖化、蛋白质分解和提高学粉出酒率处外，还是提高芝麻香型白酒陈香味的有效菌种。因此，被芝麻香型白酒及酱香型白酒生产企业所广泛使用。
指标要求：
