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| 公司： | 梁山华夏九粮生物工程有限公司 |
|---|---|
| 联系人： | 肖经理 |
| 手机： | 18954086999 |
| 微信： | 15646721199 |
| 办公： | 0537-7572899 |
| 网址： | www.huaxiajiuliang.com |
| 价格： | 价格面议 |
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窖泥是浓香型白酒生产的基础，窖泥质量好坏直接关系到浓香型白酒酒质的好坏。在长期生产中，窖泥富集了各种有益微生物如己酸菌、甲烷菌、丁酸菌等，液态窖泥功能菌，窖泥功能菌很多，包括能够使淀粉转化为糖并生成酒的糖化酶、液化酶，窖池窖泥产香物质菌种己酸菌、甲烷菌、复合功能菌株等，整个生产过程在一个复杂的酶系中进行，才能生产出品质优良的白酒。液态窖泥功能菌有效地降低了酸度，减轻了酸对发酵的阻碍，以达到缩短发酵周期，提高曲和酒的质量，降低成本，方便运输及贮存的目的。窖泥配方的设计要遵循老窖功能菌生存的自然环境条件，提供优良的菌源，营养组分。在配方设计上要兼顾其他有效微生物生存的各种因素。在碳源氮源的选择上多使用有机或大分子碳源和氮源，如高粱、小麦、大曲粉、豆饼粉、骨粉、泥炭、母槽、酵母自溶物、酒尾或酒精和黄水。